改良版桂花糕

今日約了朋友食飯, 所以今朝早決定再一次整桂花糕, 因我早前應承會整比大家食,

不過今次就改用果凍粉去整, 我怕太甜關係,

所以完成後, 我第一時間試食, 睇下會唔會太甜(太甜唔敢比朋友食)

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食完之後, d味道完來唔錯, 好好

味呀 (好過上次, 因上次落了龍眼, 比佢蓋過d桂花味)!

出來的效果, 我自己就好滿意。 唔知大家又點睇呢?

 

材料:

乾桂花 1茶匙, 冰糖 2湯匙 (份量按個人喜好), 水 500 ml, 果凍粉 2湯匙

做法:

1) 先將水煲滾, 放入冰糖後關火

2) 放入乾桂花入水內後蓋上蓋, 焗5分鐘

3) 再將果凍粉分入煲內攪勻 (不要見到一粒粒為止)

4) 代涼後, 倒入模中後放雪櫃, 即成。

 

p.s.: 我用的冰糖係以下這款, 會易控制到分量。