娃娃肉丸豆腐煲

一行去超市個人好似 "雲遊" 咁, 個腦想唔到煮咩了, 求其買d菜算了, 回到家先再想點煮佢哋,

卒之整完了, 變咗 "

娃娃肉丸豆腐煲" 。

 

材料: 豆腐 (1盒) + 豬肉碎 (約$8) + 娃娃菜 (1包) + 雞湯 (375 ml 1盒)

豬肉醃料: 豉油 (2湯匙) + 糖 (1茶匙) + 生粉 (3茶匙) + 麻油 (少許)+ 胡椒粉 (少許) + 油 (1湯匙)  + 水(3湯匙)

 

做法:

1) 先將豆腐切大件點, 備用

2) 將醃料, 加入豬肉碎中攪勻 (約醃半小時)後, 弄成球狀, 放碟上,

3) 水滾後, 將豬肉球放入鑊蒸 10分鐘 (蒸是想它定形)

4) 將雞湯倒入鍋內, 滾後放入娃娃菜, 

5) 再次滾起時, 放入豬肉球及豆腐, 滾多一會後即可關火, 食得!!!

 

 

小心得:

今次我將d豬肉碎攞去蒸, 等佢唔會係個煲內滾至散晒, 你唔想用蒸, 可以用煎, 煎至定形, 真的唔想咁多步驟的話, 而又唔介意d肉丸外形唔係咁靚, 可以代湯滾起後放入肉丸後煮熟, 才放娃娃菜煮。