自家制。韓國人氣零食。麻糬朱古力曲奇

早陣子看到網上媒體分享自家制韓國人氣零食 - 麻糬朱古力曲奇, 而且所用材料及步驟不算太複雜, 加上近期在家也以為自己變成了廚神的我~哈, 便試試自己做, 也總算一次就成功!

 

周日煮意｜潤膚養顏。花膠抺茶布丁

花膠相信大家都吃不少, 不是花膠燉鮮奶﹑冰糖紅棗燉花膠, 又或是杏汁冰糖燉花膠等等糖水! 

這次就用花膠來做布丁, 而且第一次用抹茶來配搭, 沒想到抹茶跟花膠的味道挺配的, 而且這次以花膠代替魚膠粉, 加上利用燜燒杯的幫忙下, 才做出這次分享的 "花膠抹茶布丁"

瘦身美顏之選。石斛洛神。也可做出健康消暑甜品 ❤ 花研草說 MZK Life

因為愛喝, 所以我家中買下不少不同種類的花茶, 有些更結合養生效能的花茶, 就好像我曾介紹過的 MZK Life 花研草說所出的凍齡﹒茶系列養生花茶 (可按我重溫)!

 

周日煮意｜冰糖桂花桃膠果凍

很多時煮桃膠, 都是煮水狀的糖水居多, 但我不想每次吃桃膠都只有一種形態, 所以這次我試試將它做成固體狀的甜品 - 冰糖桂花桃膠果凍!

 

台灣甜點 - 杏仁瓦片

本來想在網上找一些台灣旅行的資料, 結果被我看到這個台灣甜點 "杏仁瓦片" 的食譜! 

這款甜點很多時去台灣旅遊後必買手信之一, 但價格屬高價, 所以台灣人大多自己動手做, 我見所用材料及工序也不是太難, 所以嘗試第一次做, 看看效果如何! 

零失敗。超易做。杏仁腰果曲奇

之前做糕點時, 剩了點麵粉及糖粉, 為免浪費, 我決定用它們來做另一甜點.... 曲奇!

一直都知道做曲奇很容易, 但不知為何, 我從沒做過, 就借這次機會做我的第一盤曲奇吧~哈! 

新手做甜點的你, 你看完後就會覺得很簡單, 而且一學便懂!

雪燕桃膠的浸發方法

其實浸發雪燕/ 桃膠都很容易的, 而我通常會在晚上睡覺前浸, 到翌日早上更換一次清水, 晚上便可清洗清除雪燕/ 桃膠中的樹皮雜質後, 待用!

Bruno 食譜｜迷你版。免焗。卡通蛋糕卷

真的越來越喜歡用 Bruno 這部多功能電熱鍋, 這次就用它來做一個新嘗試, 就是在沒有焗爐下, 利用它來做出卡通蛋糕卷, 原來口感同樣鬆軟!

 

Bruno 食譜｜迷你酥皮蛋撻 (少甜版)

自購入 Bruno 多功能電熱鍋後, 發覺它真的挺方便, 而且越用越愛用, 也製作了不少小吃與家人朋友分享! 

這次我便利用章魚燒烤盤來弄一個港人至愛的酥皮蛋撻, 十分易做!

[減甜版]日式甜點。抹茶蕨餅

老實說, 這款日式甜點我最初是不知叫什麼的, 只記得很久之前在日式超市買過來吃(但名字已忘記了), 印象中口感軟糯, 香Q, 又不會像糯米糍般黏口, 所以蠻好吃的!

周日煮意｜cutie 梳乎蛋遇上 terre d'Oc 有機茶 ❤ 香桃馬鞭草血橙花果茶奶凍

自上次試過 terre d'Oc 的以茶入饌的下午茶美食後, 很喜歡它們的有機花果茶系列中的香桃馬鞭草血橙花果茶, 打開蓋子已聞到它的芳香果味, 沖泡後的味道入口香甜, 茶香撲鼻!

 

[周日煮意] 簡易版。自家製 QQ 抹茶牛軋糖

我喜歡吃牛軋糖的香軟口感, 本想試做, 不過見不少做牛軋糖的食譜所需步驟及程序都挺多, 後來給我發現一個簡易版做法, 見所用材料不太複雜, 所以買好材料便決定試試看!

 

兒時小吃。西式版。卜卜米通

一提起米通, 便想到兒時媽媽買給我們幾兄弟妹的小吃, 再加上我家大少挺喜歡吃香脆的零食, 所以米通也是他喜愛之一! 

看電視看到製作一款卜卜米, 樣子很像米通的, 但所用材料十分簡單, 最重要容易做到, 所以我便嘗試做一個吧! 

椰皇另一選擇。椰皇鮮奶燉蛋(快速版)

早前跟大家分享了椰皇鮮奶燉蛋白的製作及開椰殼的方法(可按我重溫), 有沒有發覺, 很多時製作蛋白的食譜都會剩下多顆蛋黃, 會不知如何處理它! 

其實除了可留待翌日用來炒菜用外, 也可混合牛奶﹑蜜糖用作敷面使用, 都具有美白防皺功效的, 不過我會用它來做另一道我同樣喜愛的甜品...燉蛋! 

 

一學便曉。椰皇鮮奶燉蛋白

無論在酒樓/甜品店見到椰皇鮮奶燉蛋白, 我一定會點來吃, 因我總覺得要開一個椰皇殼是很困難的事, 但當我知道開椰皇殼的方法後, 原來很容易, 而且一看就懂, 所以得知後, 即買下椰皇, 回家試弄! 

月餅。不一定是傳統模樣 ❤ twelve cupcakes

時間來到八月, 感覺上夏天快到尾聲, 只剩下短短的日子! 也即是距離中秋節也不遠了, 市面很多店舖已紛紛推出各式各樣, 不同餡料的月餅款式, 再也不再只有傳統焗製/冰皮這些!

 

[超易做。自家製] 北海道特選3.7牛乳布丁

心血來潮想做牛乳布丁, 買好材料準備開工! 這次所用材料不多, 而且所花時間也不用半個小時便完成, 不懂入廚的你, 一看也能做到!

 

彩繪蒸蛋糕 ❤ 輕鬆。簡便。超易學

我挺喜歡做甜品, 但比較愛簡易, 輕鬆易做的甜品款式, 太煩複步驟的我寧願放棄不弄!

可愛復活節主題杯子蛋糕 ❤ twelve cupcakes

還有不到一個星期便到復活節了, 最開心當然是可以放假出去玩玩呀! 也可在這假期, 來一個復活節派對聯歡一下也不錯呀, 大朋友及小朋友都會開心!

親手製作。Hello Kitty 曲奇

對於一些親手製作甜點/食物, 只要有時間, 我是十分樂意去學的! 上星期我便去了位於茘枝角的 W Cake 學習製作一款 Hello Kitty 曲奇!