今次我又再整豆腐布甸呀! 不過唔係用綠茶粉, 而改用朱古力奶呀! 不過d色都係唔係好出, 可能加谷古粉d色會出都唔頂, 不過味道一樣都咁好味呀! 總係覺得有豆腐係裡面, d食物都無咁肥呢!
材料: (2人份量)
豆腐 (100g) + 朱古力奶 (125g) + 淡忌廉 (50g) + 糖 (13g) + 魚膠片 (1.5片/每片重2.5g)
做法:
1. 將豆腐用篩隔爛d豆腐, 先隔1次(今次懶, 唔用攪拌機),
2. 用凍熟水浸軟魚膠片後, 將水倒去, 再用滾水坐熱d軟身魚膠片至溶,
3. 開中火，將朱古力奶，淡忌廉及糖煮溶後倒入魚膠水煮至出煙,
4. 在豆腐糊先加入少許(3)攪勻，再將剩餘的(3)加晒入碗內,
5. 將混合物過篩2次,
6. 倒入杯內，放入雪櫃雪至凝固便成．
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