紫菜豆腐肉片湯

又一天整個簡簡單單的菜式, 就係紫菜豆腐湯飲喇,

天氣熱真令人唔想諗嘢及郁呢! 可能呢排你哋會見

到我少上嚟都唔出奇呀! 要抖暑

呀!

 

[2人份量]

材料: 豆腐 (1磚) + 圓型紫菜 (半片) + 瘦肉 (適量) + 水 (約500ml) + 魚味濃湯寶 (半盒) 

醃料: 油, 糖, 水, 鹽, 麻油 (各適量)

 

做法:

1) 將紫菜浸軟後, 瀝乾再浸水, 重複約做3-4次, 瀝乾備用

2) 將豆腐沖洗乾淨, 切成小粒, 備用

3) 將瘦肉切成絲及用醃料醃約最少半小時,

4) 先將水煲滾, 滾後加入魚味濃湯寶及瘦肉絲, 略滾一會再放紫菜, 豆腐, 即至滾起, 即可關火。