今日又有新攪作, 就係卷呢個雞卷喇! 本來打算就咁卷起攞去蒸就算, 但好似單調
咗d, 所以放咗d 蟹柳係裡面, 睇落咪無咁單調呢!
材料: 鮮腐竹 (半包) + 蟹柳 (4條) + 免治雞肉 (1包)
汁料: 醬油膏 (約1-2湯匙)
醃料: 水, 麻油, 胡椒粉, 雞粉 (各少許)
做法:
1) 將免治雞肉用醃料醃好, 備用
2) 將鮮腐竹用水浸軟後, 瀝乾備用
3) 將蟹柳切開一半, 備用
4) 取適量免治雞肉, 搓成球形後壓平, 在中間放入蟹柳, 再將雞肉黏合好(好似搓湯丸咁), 再係雞肉面卷上鮮腐竹, 如此濾推!
5) 放入鑊蒸 20 分鐘, 倒去碟肉多餘水份, 即可淋汁料。
裡面有蟹柳呀 ! 靚仔一定鍾意食啦 ! 好味 !
回覆刪除[版主回覆08/10/2008 02:04:00]我覺得蟹柳唔只好味, 而且整餸嚟都好方便架!
呢個好味...等我又整先~
回覆刪除[版主回覆08/10/2008 02:04:00]好呀! 整好記得叫我去試菜喎!
好似酒樓既點心咁喎
回覆刪除[版主回覆08/10/2008 02:05:00]都幾似酒樓個款鮮竹卷喎
ooh~~正啊!! 靓靓1份行街ah~~5该。。。谢谢!!
回覆刪除[版主回覆08/10/2008 22:20:00]外賣要雙計喎!