早前係叮叮個blog 見到佢整d焦糖果仁好以好簡單 好易做咁,
再安照大少奶blog 所提供的食譜, 於是我就買咗包果仁番嚟試下整,
佳因我蝦子餅好鍾意食果仁架, 見咁簡單又唔係難,
我更係要慰勞我的米飯班主啦! 不消10分鐘就完成了,
真係加工過d果仁係好味好多架!
材料:
果仁 300g(隨喜好選擇果仁)
糖 100g
水 40g
牛油 10g
做法:
先將果仁略為烘焗、或先用白鑊略炒
1) 糖加水用小火煮至起泡
2) 加入果仁後熄火拌勻, 此時糖會結晶令果仁表面變白
3) 再開中火繼續炒, 直到有"拍拍"聲發出, 顏色也會開始變金黃
4) 熄火後加入牛油拌勻, 再倒於入爐蓆上, 趁熱用叉把果仁一粒粒分開
我又係好鍾意果仁架
回覆刪除[版主回覆03/17/2009 12:22:00]係! 咁呢個咪啱你囉!
係啊,唔駛10分鍾就攪掂,又好味,氹人話咁易
回覆刪除[版主回覆03/17/2009 12:22:00]你說得對呀!
我覺得你真係好有心機啊^^
回覆刪除雖然你時常話好簡單不用多少時間等等,但對於我這种超級懶人來講,已經好不容易啊....
真羨慕你做事這麼有動力,我時常得個講字,做就有心沒力..><
好討厭這樣的自己,但又係改唔到.....><
但是,我中意睇你個blog,看完後時常同自己講要多多學下你.^^
最後講一聲,你煮個東西次次看來都好好吃一樣....good啊^^
[版主回覆03/17/2009 12:28:00]你咁讚我, 我會面紅喎!
咁你就多d嚟坐, 我好歡迎你嚟的!
其實我都係懶人嚟, 多數都只整d簡單又快的餸,
你試下整, 好快就會越來越叻的! 整到好有成功感的!
我都好鍾意食焦糖果仁, 得閒我都試下整先.
回覆刪除[版主回覆03/17/2009 12:24:00]係, 咁你快d試下整, 真係又易做又好味!
嘩~你好叻呀!
回覆刪除[版主回覆03/19/2009 12:33:00]邊係呢! 我都係跟大少奶食譜整的!