呢個餸我睇肥媽學架, 不過今日才醒起整佢, 我覺得呢個餸好健康,
又唔會肥, 而且一d都唔難整, 仲好好味添! 小朋友都啱食架!
材料: 硬豆腐 (1盒) + 芝士 (2-3片) + 火腿 (2-3片) + 雞蛋 (1隻)
粉料: 麵粉 (少許) + 胡椒粉 (少許) + 鹽 (少許) (先將材料撈勻)
做法:
1) 先撕起豆腐盒紙(盒勿掉), 在上面放2張廚房紙再用重d的碗壓住, 等d豆腐水份走出嚟 or 用專用豆腐隔水盒隔1-2小時
2) 芝土及火腿按豆腐size 切片 (大約1開2就可以)
3) 將豆腐切件, 先放豆腐一片係手中, 再在豆腐上放上芝士及火腿, 再係面放多片豆腐(好似三文治咁)
4) 將件放好料的豆腐沾上少許粉料, 再沾上蛋汁, 再放鑊煎熟即可上碟!
嘩...好正呀!!!我超鍾意食豆腐架!!....你好叻呀...得閒多d教下我吧.. (虛心學習中... )
回覆刪除[版主回覆03/27/2009 01:19:00]好呀! 咁你得閒多d過嚟坐啦! 我識答一定答你!
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閉 我唔食芝士既 冇得跟tim~
回覆刪除[版主回覆03/31/2009 14:05:00]咁你可以唔落芝士架, 夾片火腿沾蛋汁落鑊煎都得架!
簡單又好味 不過我鐘意就咁食豆腐多的
回覆刪除[版主回覆03/31/2009 14:06:00]攪d花臣啫, 點食都無所謂的, 最緊要自己鍾意食! 係咪!
你好啊! 我想問粉料需唔需要加水ga - 麵粉 (少許) + 胡椒粉 (少許) + 鹽 (少許)? 同埋d豆腐要唔要切得薄d ga, around 0.5cm?
回覆刪除謝謝!
[版主回覆04/09/2009 11:52:00]粉料唔使加水的, 係等d豆腐沾上粉, 再沾蛋汁就可放鑊煎!
豆腐切一般厚度就可以了(約手指尾厚度), 因好似三文治咁,
上下一片, 大厚唔係咁好!
Thanks a lot!
回覆刪除[版主回覆04/09/2009 23:40:00]唔使客氣! 得閒多d入嚟坐坐啦!