麵豉龍脷芋絲卷

又有新菜式喇, 就係龍脷芋絲卷, 本來我唸住煮蕃茄就算, 但因掛住睇"大長針"遅咗煮飯, 想快d又想慳功夫, 蒸就係最方便簡單的做法, 但拿去蒸的話又未浸好配料, 最後比我係雪櫃見到盒芋絲, 比我靈機一觸, 就將兩者mix 一起, 原來食起嚟口感都唔錯的, 如果d魚柳大片d, 包到遮住d芋絲會更加靚。

 

材料: 龍脷柳 (1條) + 芋絲 (8束)

醃料: 胡椒粉 (適量) + 同珍原豉醬 (1茶匙)

 

做法:

1) 將龍脷柳打直切成條4條, 用醃料醃好, 放雪櫃雪佢約30-60分鐘,

2) 將芋絲沖沖水後, 瀝乾水份, 用龍脷柳卷好芋絲,

3) 放鑊蒸約10-15分鐘即可

 

如食的時候覺得唔夠味, 可淋少許豉油。