雞肶菇炒豬頸肉

而家買餸真係乜嘢都貴, 買完餸及煮完一道菜, 可能都要成$20-30 蚊一碟, 真係出街食好過自己煮, 價錢都係差唔多! 仲唔使洗碗添, 都唔錯的, 所以我都懶咗好多, 煮少咗!

 

材料: 雞肶菇 (2隻) + 急凍豬頸肉片 (1包) + 蒜頭 (1-2粒)

調味料: 豉油+糖+油 (各少許)

 

做法:

1) 將雞肶菇洗淨, 切片備用

2) 將豬頸肉解凍, 清洗後瀝乾, 再加入調味料撈勻, 約醃30分鐘

3) 先將豬頸肉炒至8成熟, 盛起,

4) 再落油爆香蒜頭後, 放入雞肶菇略炒後, 贊上紹酒再炒, 再將豬頸肉回鑊炒至全熟, 即可關火。