川貝百合燉雪梨

 

而家的天氣有少許乾燥, 令我喉嚨唔多舒服, 所以我就燉咗

"川貝百合燉雪梨"

最啱而家呢個天氣食了, 又可以舒緩我喉部不適, 更可以滋潤一下, 真係一舉兩得。

 

[2人份量]

材料: 雪梨 (1個) + 冰糖 (適量) + 鮮百合 (1球) + 川貝 (1茶匙) + 南北杏 (少許) + 水 (2杯水)

 

做法:

1) 將雪梨洗淨, 切件去芯及頂, 備用

2) 將鮮合百清洗後, 切去啡色部份, 然後一片片整開, 備用

3) 南北杏清洗後, 備用

4) 將所有材料放入燉盅內, 注入滾水,

5) 將燉品燉約1小時, 即可食用。

 

 

小心得:

如果你唔想用冰糖, 可以改用蜜糖, 不過就要燉完及待涼後, 方可落蜜糖。太熱時落蜜糖會破壞蜜糖的營養, 雪凍先落蜜糖, 會令到肚部不適。

另外, 我所用的川貝是已磨成粉的,  你亦可唔落川貝都得, 還可以加入雪耳, 看個人喜好吧!