肉絲粟米龍眼卷

好耐之前我睇亞蘇做節目, 佢去到一間日本餐廳食嘢, 其中一道係個日本師傅將沙律+龍眼讓入雞翼內, 我都都試過用龍眼放係菜式裡面喎! 我就試下用豬肉, 龍眼卷成卷, 其實都唔知味道如何, 但我想應該唔差的, 原來加入龍眼個卷好有咬口的, 而且又唔太甜, 我就覺得味道好好了, 你想知味道係點, 就要試下先知喇!

 

材料: 瘦肉 (切絲, 約$5) + 地門粟米粒 (半盒) + 龍眼乾 (約20粒) + 春卷皮 (9片)

 

調味料: 豉油, 糖, 油, 水, 生粉各少許

 

做法:

1) 將瘦肉切絲及用調味料調味, 備用,

2) 將龍眼乾用水浸軟後, 瀝乾及剪成條, 備用

3) 將所有材料炒熟, 待涼備用

4) 將己熟材料放在春卷皮上, 再包成卷狀 / 自己喜歡的形狀

5) 放鑊煎香至熟, 即可上碟 or 再配上自己喜歡的醬汁一併食用都可以。