材料: 3隻雞蛋 + 雞湯(400ml) + 本菇(1包) + 熟水 (係蛋汁的1倍)
調味料: 雞粉 (半茶匙) + 味淋 (1湯匙)
做法:
1) 先打勻雞蛋後, 加入調味料打勻後, 再加入熟水打勻
2) 本菇清洗後, 分一小束放入碟內, 再倒入蛋汁
3) 放入已水滾之鑊內, 用中火蒸3-5分鐘關火, (不用開蓋)焗多5-10分鐘即可。
(酒樓做法) 想蒸出嚟d蛋無一個洞一個洞, 就要係蒸緊期間, 間中打開個蓋, 疏咁d氣, 咁就唔會有倒汗水滴落d蛋面, 咁d蛋就會好滑喇!
靚靚, 每次見人蒸水蛋, 我都話想蒸, 但次次都未成事呢.[版主回覆07/08/2008 11:24:00]咁你今晚就試下啦!
碟蛋真係蒸得好靚, D本菇係碟蛋面好似花紋咁 ![版主回覆07/08/2008 11:25:00]蒸完出嚟個樣真係幾靚架
誠意邀請你參與 逆境樂曲佈道會 日期：7月12日晚上7:30 地點：梁省德小學禮堂 新界大埔大元邨 見證分享：黃愛恩博士 佈道會講員：梁永善牧師 她只有三根完整指頭，卻成為音樂博士，彈出悅耳樂曲。如何戰勝逆境，挫折怎樣變成祝福，黃愛恩博士用琴韻生命跟你分享。 (source:http://www.rgchurch.hk/portal/index.php?option=com_content&task=view&id=290&Itemid=1)
我好少蒸蛋架,你蒸得好滑呀.[版主回覆07/08/2008 11:26:00]你連章魚丸都整咗, 咁無理由蒸蛋唔試下架!
我都要試下先得[版主回覆07/08/2008 11:26:00]好呀! 整咗叫我去試下!
好想食ar~yummy[版主回覆07/08/2008 11:27:00]真係好滑架! 你都試下啦!
靚靚, 每次見人蒸水蛋, 我都話想蒸, 但次次都未成事呢.
回覆刪除[版主回覆07/08/2008 11:24:00]咁你今晚就試下啦!
碟蛋真係蒸得好靚, D本菇係碟蛋面好似花紋咁 !
回覆刪除[版主回覆07/08/2008 11:25:00]蒸完出嚟個樣真係幾靚架
誠意邀請你參與 逆境樂曲佈道會 日期：7月12日晚上7:30 地點：梁省德小學禮堂 新界大埔大元邨 見證分享：黃愛恩博士 佈道會講員：梁永善牧師
回覆刪除她只有三根完整指頭，卻成為音樂博士，彈出悅耳樂曲。如何戰勝逆境，挫折怎樣變成祝福，黃愛恩博士用琴韻生命跟你分享。 (source:http://www.rgchurch.hk/portal/index.php?option=com_content&task=view&id=290&Itemid=1)
我好少蒸蛋架,你蒸得好滑呀.
回覆刪除[版主回覆07/08/2008 11:26:00]你連章魚丸都整咗, 咁無理由蒸蛋唔試下架!
我都要試下先得
回覆刪除[版主回覆07/08/2008 11:26:00]好呀! 整咗叫我去試下!
好想食ar~yummy
回覆刪除[版主回覆07/08/2008 11:27:00]真係好滑架! 你都試下啦!