菠菜木耳蛋羹

 

我知菠菜好有益的, 但耐荷食親菠菜都會令到我d唔想食佢個種感覺,

自上次整完菠菜雞卷後, 都唔知有咩新口味去整個菠菜, 終於比我睇

cook book 時見到個湯, 係用菠菜煲的, 整起上嚟好方便, 而且仲無食

菠菜好種難以形容的感覺!!

 

 

[2-3人份量]

材料: 菠菜 (250g) + 木耳絲 (5g) + 雞蛋 (1隻) + 水 (600ml)

調味料: 美極醬油 (1/2茶匙) + 糖 (1/3茶匙)

芡汁:  粟粉 (2-3茶匙) + 水 (2湯匙)

 

做法:

1) 菠菜洗淨, 切成茸/粒, 備用

2) 木耳絲用水浸軟, 瀝乾備用

3) 將雞蛋打勻, 備用

4) 煲滾水, 加入菠菜茸/粒及木耳絲略煮, 洋入芡汁煮至滾起, 關火, 拌入雞蛋液

5) 加入調味料即完成!