杏仁抺茶布甸

 

屋企仲有盒忌廉, 本想整抺茶豆腐布甸的, 但找勻整個廚房只見到有即沖杏仁粉, 即沖抺茶粉及即沖無糖豆漿粉, 就試下用佢整布甸,  應該仲香, 仲養顏, 而且做起來更方便, 因為我將原有豆腐, 牛奶等材料棄掉, 改為即沖粉代替, 食起嚟d 杏仁好香呀, 而且唔太甜, 不過d 杏仁太香喇! 攪到d抺茶食唔到抺茶香味!

 

A) 杏仁布甸材料

1) 即沖杏仁粉       1包(45g/包)

2) 滾水                   225g

3) 淡忌廉               50g

4) 魚膠片               2片(每片重2.5g)

B) 抺茶豆腐布甸材料

1) 即沖抹茶粉       2包(15g/包)

2) 無糖豆漿粉       1包(25g/包)

3) 滾水                  225g

4) 淡忌廉               50g

5) 糖                       1茶匙

6) 魚膠片               2片(每片重2.5g)

 

做法：

1.  將材料(A1 + A2) or (B1 + B2 + B3) 攪勻後再加入 (A3) or (B4)；
2.  用凍熟水浸軟魚膠片後, 將水倒去, 再用熱水隔水坐熱至溶；
3.  開中火，將第1項煮滚關火, 再加入魚膠水攪勻；
4.  倒入杯內，放入雪櫃雪至凝固便成．

 

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