2007年11月12日 星期一

花膠雜豆粟米湯


 


我都好耐無飲粟米湯了, 但想加d嘢落去, 打開雪櫃見到之前發好的花膠, 就決定加花膠及雜豆! 變成一個好簡單而又非一般粟米湯lu!!


 


材料: 粟米湯 (1罐) + 已發花膠 (1條) + 雜豆 (1束) + 薑 (1-2片) +


蛋 (1隻) + 馬碲粉 (1湯匙)


 


做法:


1) 先將水煮滾, 放入薑片, 雜豆, 花膠略滾後, 拿起薑片


2) 再將粟米湯倒入煲內, 煮滾,


3) 將蛋打勻, 再次滾起後倒入及攪拌成蛋花,


4) 用約2湯匙水把馬碲粉開好, 倒入煲時要不停攪拌, 滾起即可關火。


 


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