辣辣瘦肉煲冬瓜

今日出咗街, 晏咗番屋企, 要好快手咁煮飯, 好在屋企有d餸,

所以唔使去買, 唔係就趕唔切煮了,  我望住屋企片冬瓜都唔知

整咩好, 唔想整成日都食到的湯/菜式, 而雪櫃就只得瘦肉及雜豆,

 咁我就將2者用嚟炒吧, 加上呢個餸好快手就可以有得食, 趕時間

煮呢個都唔錯的。

 

材料: 冬瓜 (1片, 切條) + 瘦肉 (切絲, 約$5) + 豆瓣醬 (2茶匙) + 雜豆 (1小束) + 薑 (1片)

調味料: 豉油, 糖, 油, 水, 生粉各少許

 

做法:

1) 將冬瓜去皮及切成條狀, 備用

2) 將瘦肉切絲及用調味料調味, 備用,

3) 雜豆沖洗乾淨, 瀝乾備用

4) 落少油及燒熱砂碢, 先將薑片略爆後放入瘦肉略炒,

5) 再放入冬瓜及雜豆後, 再略炒一會,

6) 放入豆瓣醬及少量清水, 煮8-10分鐘(期間要兜一兜, 唔係一d冬瓜就淋, 一d就唔熟), 即可關火